Raja Uda老字号驰名芋头饭

华人新年期间，我品尝到北海才能园美食之一的芋头饭和猪杂酸菜汤，独特的口味至今让我回味无穷，真想再吃！

刚好我某天有幸到北海出差，托朋友驾车带路，找到另一家挺有名的芋头饭。

该芋头饭猪什咸菜汤档位坐落在宏桔饮食中心内，既是我来也肉干对面，或与 RHB 银行同一排店屋。

当我抵达现场时，饮食中心内高朋满座，似乎每一桌都有着芋头饭和猪杂酸菜汤，可见这里的食客都爱吃。

原本快要打瞌睡的我，一看到眼前热乎乎的猪什咸菜汤，眼睛马上亮起来，胃口瞬间大开。

  大家可以从我的照片中看到，猪什咸菜汤配料满满的，内有肉丸、猪肠、猪肚、三层肉、瘦肉，猪血等等。 

吃芋头饭配猪什咸菜汤的辣椒酱是关键配料。他家特制辣椒酱都是加了少许黑酱油再配上芋头饭一起吃。

嫩滑的肉丸，味道尝起来有种扎扎实实的口感，更重要的整体肉丸好 Q 弹！

当我细细品尝每一口汤汁时，我嘴里都是充满着咸菜猪什香，甜、酸、咸味道，非常丰富。

  虽然享受的当下是大热天，但我依然吃得津津有味，就算是汗流浃背，我也不在乎。

从来没有吃过猪血的我，第一尝试真是要我的命，因为猪血给我的感觉好脏。

但咬了几口之后，感觉挺新鲜的，虽然味道对我来说有点不习惯，但我依然尝试吃完。

热腾腾的芋头饭，气味四处飘散，单看相就要我大流口水。

基本上，这里的芋头饭是用虾米提味，加上黑酱油和粉酥的芋头就形成了一碗万里飘香的芋头饭。

一人份的芋头饭和猪什咸菜汤才 RM5 而已，非常值得吃，换是在吉隆坡，价钱大都至少 RM7 。

店名： 宏桔饮食中心 | 芋头饭猪什咸菜汤

地址： Jalan Raja Uda,12300 Butterworth ( 靠近 RHB Bank )

营业时间：10.30早上 - 2.30 下午

槟城美食: Balik Pulau Asam Laksa @ Penang

上星期，我因出差关系第一次到浮罗山 ( Balik Pulau ) 走走。

印象中，每当朋友提起浮罗山，他们都会先告诉我说那里的榴莲是多么的好吃，多么的诱人。

至于美食呢，他们都会大力推荐浮罗山最有特色的暹叻沙 ( Siam Laksa ) 。

 

 

 

 

 

 

 

这摊叻沙叫做金叻沙，没想到区区一个小摊口居然可以吸引许多外地人前来享用，连洋人也到此地尝试。

据闻槟首长林冠英、香港红星冯宝宝及新加坡谐星潘暦港（葛米星）也曾来光顾，可以说是卧虎藏龙。

当我坐下来时，发现该金叻沙摊口的每一碗叻沙都已经先摆在摊子上，老板只要拿起碗加汤汁就能让食客享用，效率非常好。

 

 

 

 

 

 

 

我同事点暹叻沙 ( Siam Laksa ) – RM3.50

黃澄澄的暹叻沙，看起来有点像仁当咖喱，如果没有人告诉我这碗叻沙是暹叻沙，我还以为是干咖喱面。

 

 

 

 

 

 

 

当我尝试暹叻沙第一口时，当下的感觉好像是正在吃着干咖喱面，味道特别浓郁。

 

 

 

 

 

 

 

基本上，这碗暹叻沙里头有着椰漿的香和魚湯的鮮，口感特別“煙韌”。

虽然暹叻沙的味道比较特别，但我一时无法接受这种口味，最后还是选择吃一般亚三叻沙。

 

 

 

 

 

 

 

看着眼前这一碗热腾腾、香喷喷的槟城亞參叻沙，简直令人垂涎欲滴，阵阵浓郁帶着鮮魚熬煮成的香味撲鼻而來。

 

 

 

 

 

  

 

超有 Q 度的濑粉，淋上酸辣的鱼肉鲜汤，入口时感觉甜中带酸，口感一级棒。

坦白说，这里的亚三叻沙分量对我来说有点小，三两下我就连汤带料吃完。

如果不是因为天气炎热，我可能会多叫一碗来填饱自己的肚子。

如果你刚好经过浮罗山或到那里旅游，不妨停下来尝试他们的王牌暹叻沙 ( Siam Laksa ) 。

店名: Nan Guang Coffee Shop ( 金叻沙 Balik Pulau Kim's Laksa )

店址: 67, Jalan Balik Pulau, 11000 Balik Pulau, Penang

 营业时间：早上 11 点至下午 5 点（ 星期三，休息 ）