Kedai Satay Xiang Ji @ Jalan Portugis 祥记沙爹屋

说起马六甲的沙爹，我相信大众都会先想到名扬四海的“沙爹朱律”（satay celup），

但猪肉沙爹你们是否有吃过呢？ 如果不是朋友的介绍，我也不知道马六甲原来是有猪肉沙爹。

我本身对沙爹没有特别的喜欢，因为从小到大，吃过的沙爹都是用鸡肉或牛肉，没有新鲜感。

而在某天，朋友向我介绍位于鸡场街附近的祥记沙爹，激起我的好奇心去尝试一下。

 

众所周知，一般沙爹可以在路边小贩，路旁帐篷下的排档，高级餐厅，或在传统的庆祝宴会吃到。

可是，来到祥记沙爹屋带给我不同的感觉；整间沙爹屋只卖沙嗲串，没有其它美食，

我当下心想：“这里只有买沙爹就可以赚钱了吗？”

我仔细观察了四周围环境，发现其中最吸引我的地方就是这以炭火烧烤的小小空间。

  坦白说，这可是我第一次看到独一无二的烧烤方式，感觉好像是在科学实验室里做试验。

 

 

 

 

 

 

沙爹屋里没有特别的摆设，随意摆放着几张桌椅给食客就经营沙爹生意，可以说麻雀虽小，但五脏俱全。

 

 

 

 

 

在马来西亚，通常吃沙爹都会配上一些黄瓜和洋葱。

基本上，黄瓜是用来平衡沙爹酱的味道，而洋葱也有提味的作用，让沙爹酱更辛辣的感觉。

 

 

 

 

 

这里的沙爹酱是由黄梨和芝麻调制而成，香醇无比，吃了令人眷恋不已。

 

 

 

 

 

被烧烤出来的猪肉沙爹味道很不错，肉质很棒很好吃，带点嚼劲的口感很香。

 

 

 

 

 

我的几位朋友都觉得猪肉沙爹肉质很嫩 Q，各各吃得津津有味。

 

如果你刚好计划着要到马六甲寻找美食，本人非常推荐这家祥记沙爹屋。 稀有的猪肉沙爹，你怎么能错过呢？

店址： No. 50, Jalan Portugis, 75200, Melaka | 电话：019- 667 8868