Penang Asam Laksa @ Pasar Air Itam ( 亚依淡巴剎亚参叻沙 )

传说中最好吃的亞參叻沙 ( Asam Laksa ) 就是在亚依淡巴剎 ( Pasar Air Itam ) ？

之前我研究过不少旅游书籍，也细读过许多网民的介绍与评论，

发现不少的食客都觉得位置于亚依淡巴剎的亞參叻沙不错吃。

但奇怪的是我槟城好友却从来没有带过我来这里吃，反而介绍我另一家亚参叻沙。

他个人认为位置于亚依淡巴剎的亞參叻沙会名扬四海是因为许多游客前往极乐寺之前都会尝试当地的美食，

久而久之，越来越多人都知道这档亞參叻沙的存在，人气持续增高。

我去过槟城一共 4 次，第 5 次才有机会尝试到传说中亚依淡巴剎 ( Pasar Air Itam ) 的亞參叻沙。

和一般的亞參叻沙没有什么分别，这挡亚参叻沙都是配以濑粉、切絲黃瓜、凤梨、小葱头、生菜、薄菏叶、红辣椒。

 

说起亞參叻沙，这道槟城美食曾被 CNN 票選出全球美食排名第七名的料理 ( World’s 50 most delicious foods )，

甚至被美國的網路媒體 Huffington Post 列為「死前必嚐10大美食」之一。

如果你是外国游客，一定要来我们的槟城尝试这道经典美食噢。

看着眼前这一碗热腾腾、香喷喷的槟城亞參叻沙，简直令人垂涎欲滴，阵阵浓郁帶着鮮魚熬煮成的香味撲鼻而來。

“亚参” 是一种热带酸罗望子果，也是亚参叻沙酸味的主要来源。

        基本上亞參叻沙是用魚（马鲛鱼）熬出來、略帶酸味的浓汤，属星馬娘惹文化道地小吃。

说到亞參叻沙的味道，我个人认为这种酸甜又浓郁的味道是人间美味。

味道虽然有点怪异， 但复杂料理混在一起的时候，会变得很独特，是另一番食欲享受。

超有Q度的濑粉，淋上酸辣的鱼肉鲜汤，马上刺激到我的食欲，顿时胃口大开。

每次我享用亞參叻沙的时候，薄荷叶的味道总会我感觉到正在 “吃” 黑人牙膏！

 

 

我最喜欢亞參叻沙汤底里的精华，马鲛鱼，味道够腥够酸甜。

 

 

我和我的两位同事享用完亞參叻沙之后，连汤汁也不放过，完全给我们喝完。

 

Penang Asam Laksa @ Pasar Air Itam ( 亚依淡巴剎亚参叻沙 )

地址：Jalan Pasar, Taman Pulau Pinang, 10350 George Town, Penang

 (位于极乐寺山脚的 Jalan Pasar )