Tuesday 25 February 2014

Kumamono 熊魚食 @ Sungai Wang Plaza 金河广场


 
看过武侠电视连续剧的朋友们都知道,馒头或包子都是古代人主食之一,
同时被誉为是古代中华面食文化的象征,现代人常把它同西方的面包相媲美。
一般,我们常吃到各种包子的时候都是在点心店里。但,类似快餐的包子,你是否有尝试过呢?
也许你会告诉我说,有啊,麦当劳的汉堡包不就是吗?可是,我却会对你说,你只对了一半!
今天,就让我推荐给你中华式的“汉堡包”,谁说鱼与熊掌不可兼得?!
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之前在网络上掀起一阵讨论的台湾新美食 Kumamono 熊魚食开始在大马火红起来,为餐饮界带来新的色彩。
大家可以从我的照片中看到,超卡哇依熊掌包是不是很吸引人呢?
不要说小孩们会喜欢,我相信连大人都会迫不及待跑去柜台前点来尝试。
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基本上,熊掌包是发迹于台湾中部逢甲夜市,因上过小S和蔡康永主持的《康熙来了》和不少美食节目而爆红,
接着开始在海外各地扩展他们的产品,名声越来越响。
  熊魚食的最大特色是因为其面包皮有一个可爱的熊掌图案,新鲜的肉类配上原汁原味的酱料融合出美味可口的熊手汉堡,
为了迎合本地市民的口味,大马的熊魚食也调配出各种全新酱料,形成独特的 “Kumamono 熊魚食”。
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还未被邀请出席试吃活动之前,我其实有注意过这家 Kumamono 熊魚食整体的设计。
  第一印象给我的感觉是很有“台湾 FEEL”。为什么我会这样说呢?
首先,他们菜单里大部分的文字都是以中文为首,再加上有各种类似珍珠奶茶饮品的配搭,很自然地会让我想到台湾。
第二点是这里的广告设计都备有台湾大牌名人强力推荐,特别是超有高人气的小S和蔡康永超级组合,吸引不少人的注目。
现在,许多年轻人都尝试过这种像熊掌又像汉堡的熊手刈包,可以说是快餐界里的新宝贝。
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值得一提的是这里的熊手刈包都是新鲜出炉,现做现炸,确保食客们吃到最适合温度的刈包。
大家可以从我的照片中看到,这里的工作人员都在狭窄的空间里做出各种超卡哇依熊掌包,辛苦你了!
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今年2月23日,我很荣幸跟我的部落格朋友一起被邀请出席 Kumamono 熊魚食试吃活动。
当我踏入该店时,我才发现原来这里备有许多的座位供给食客们享受熊手刈包。
之前,我还以为顾客得打包回家吃,没想到会有这样子的一个大空间。
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当天负责人展示出各种特色口味的熊手刈包,让我们这班博客慢慢享用。

基本上,这里的熊手刈包口味有:黑糖、全麦、牛奶、草莓、芋头及将要面世的墨鱼。

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在试吃会上,负责人特别介绍还没上市的另 2 种口味,别是 紫色的芋头 和粉红色的草莓口味。

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在此我要向 Kumamono 的负责人以及工作人员说声谢谢,让我们这班博客有机会尝试还没正式上市的 2 种口味。

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另外,吸引我目光的熊手刈包是即将上市的 Kuma Veggie 熊鱼食蔬菜全麦包。
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对一部分人来说,美食当前,健康才是硬道理,该店的熊鱼食蔬菜全麦包自然会是他们的首选。
特别是正在努力减肥的女士们,Kuma Veggie 不仅没有任何肉类,而且还可以让你们安心地去享用健康熊手刈包。
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纯天香麦,新鲜蔬菜搭配,非常适合那些喜欢走健康路线的食客们。
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最吸引我们这班博客的目光莫过于海洋章鱼熊手刈包。
由于它本身的颜色是黑,有着神秘感的 feel,所以很自然地引起我们的注意力。
当我看到这海洋章鱼熊手刈包时,我当下觉得这刈包最像真正的熊掌!
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大家可以从我的照片中看到,这章鱼熊手刈包材料非常丰富,含有章鱼、鱼卵、紫菜和小黄瓜沙拉。
对我来说,这些材料搭配很有日本美食的 Feel。
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这里的酱料非常丰富,种类繁多,非常适合大众个人口味。
食客基本上有 7 种 选择:
  塔塔酱 ( Tarta Sauce )
蜂蜜芥末酱 ( Honey Mustard )
泰式甜辣酱 ( Thai Chili Sauce )
辣椒酱 ( Red Chili Sauce )
黑胡椒酱 ( Black Pepper Sauce )
龙虾酱 ( Lobster Sauce )
起司酱 ( Nacho Cheese Sauce )
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另外,组合套餐也附加 熊の薯,分别有 原味的熊の薯 ( French Fries ) 和起司薯条 ( Cheese Fries )。
如果大家有仔细地看我的照片,你会发觉到这里的薯条是肥肥厚厚,难怪我的博客朋友们各各吃到很开心。
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说到饮料,我本人觉得这里芒果爽 ( Mango Jelly with Mango ) 非常好喝!
芒果肉本身非常新鲜,每吸一口都觉得鲜甜无比,在炎热的天气下享用,
宛如雪中送炭,身体内的热气当下消失,感觉非常棒!
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这里的熊手刈包都是被包在类似三角型的塑胶。
半透明式的塑胶让食客可以到超卡哇依熊掌包,还未入口,就要人大流口水。
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当天我选择熊手刈包是 全麦 ( Whole Grain ) + 鲜味鳕鱼排 ( Oishii Fish Fillet ) 。
我个人的评论是比某家快餐店的鳕鱼排更美味,更新鲜!
如果你也像我一样喜欢吃鳕鱼排,这里的鲜味鳕鱼排 ( Oishii Fish Fillet ) 绝对不能错过!
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目前,Kumamono 熊鱼食在金河广场有两间,分别是:
1)LBK1 Sungei Wang Plaza,Jalan Sultan Ismail ,50250 Kuala Lumpur, Malaysia
(备有餐桌椅,能在餐厅内慢慢地享用。)
 
2)C028B, Fiesta Street Sungei Wang Plaza,Jalan Sultan Ismail,50250 Kuala Lumpur, Malaysia
(只提供快速外带,适合赶时间的人享用)
营业时间:11.00 早上- 10.00 晚上
 
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如果你不知道该如何点熊手刈包,可以依照以下的简单步骤实行:
 
Step 1 : 选择自己心意的熊手刈包口味
A1 - 牛奶 Milk
A2 - 黑糖 Brown Sugar
A3 - 全麦Whole Grain
A4 - 墨鱼 Squid Ink
 
Step 2 : 选择主菜
B1 - 卡拉原味鸡腿排 Karaage Crispy Chicken
B2 - 卡拉辣味鸡腿排 Karaage Spicy Crispy Chicken
  B3 - 鲜味鳕鱼排Oishii Fish Fillet
 
 
Step 3 : 选择酱料 C1 - 塔塔酱 ( Tarta Sauce )
C2 - 蜂蜜芥末酱 ( Honey Mustard )
C3 - 泰式甜辣酱 ( Thai Chili Sauce )
C4 - 辣椒酱 ( Red Chili Sauce )
C5 - 黑胡椒酱 ( Black Pepper Sauce )
C6 - 龙虾酱 ( Lobster Sauce )
C7 - 起司酱 ( Nacho Cheese Sauce )
 
 
除了单点餐,食客也可以点组合套餐,价钱非常划算:
组合套餐 1 - RM 13.90 : 熊手刈包+ 熊百香果绿茶+ 熊の薯
组合套餐 2 -RM14.90 : 熊手刈包+ 熊果梅苏打+ 熊の薯
组合套餐3 - RM 15.90 : 熊手刈包+ 芒果爽+ 熊の薯
 

Thursday 20 February 2014

槟城美食:顺龙茶室芋头饭猪杂汤 Soon Long Yam Rice



 
年初五,大部分上班族回到自己的工作岗位开始忙碌的生活,几天的华人新年假期转眼间就消失了。
幸好我今年难得多出10天年假,所以我决定请三天假到北海放空。
在外地放空兼偷懒时,我怎么可能会错过当地地道美食呢? 特别容易饿的我,总是一直想吃。
由于我女友是住在北海才能园,所以我在年初五的早晨叫她带我去赫赫有名的顺龙茶室- 芋头饭和猪杂酸菜汤。
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还未到这地方尝试他们招牌美食,我本人就听到许多人推荐这家家传的芋头饭,可见他们的人气很高。
  当我抵达那里时,眼前的茶室内外已经高朋满座,男女老幼正在享用着香喷喷的芋头饭和猪什汤。
另外,我也发现打包人潮不断,生意非常火爆。幸好我和女友意外地找到空位子,接着快马加鞭点菜,不用站在一旁等待。
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首先上桌的是这里家传万里飘香的芋头饭。
  大家可以从我的照片中看到,这里的芋头饭煮得绵绵密密,卖相非常诱人要我大流口水。
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当我把一口芋头饭送进嘴里时,刹那间浓郁的香气满室芬芳完全俘虏我的心。
天啊!真的非常好吃啊!特别是照片中的虾米,为这碗芋头饭增添香味,仿佛如虎添翼。
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另外,口痒痒的我也点了一小碗味道十足的卤蛋,多一样食物送进嘴巴,喜欢享受细滑Q嫩的口感。
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一向喜欢吃猪脚醋的我,看到隔壁桌食客点吃猪脚醋 ,我也二话不说叫了一碗来吃。
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一直在 KL 城市里生活着的我,很少有机会看到这种独特的辣椒和黑酱油的配搭,激起我的好奇心。
举闻有一些食客会将酱料倒入酸菜汤内直接喝下,挑战麻辣的极限。
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另外我要推荐给大家的该家的招牌猪什咸菜汤。
基本上,咸菜猪什汤是以咸菜为主,汤里材料丰富诱人,含有五花肉片、猪肚、猪肝、猪血、猪肉丸子、猪舌头等。
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当我细细品尝每一口汤汁时,我嘴里都是充满着咸菜猪什香,甜、酸、咸味道很平衡,

各种肉类仿佛会在嘴里跳舞着,好 high 好 high 好 high 噢!

享受着时刻,才发觉平易近人的美食,也能让人吃得怡然自得。
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我相信家传的美食总会让许多食客们留下很好的印象,特别是由当地人推荐,可信度非常的高。
 
而这一次的旅程让我再次有机会品尝到非常有特色的美食 ( 我还要想再吃 ! )
 
也许你们会觉得那里的美食只不过是芋头饭和咸菜猪什汤,普通家庭主妇都能煮出来,

但我个人认为他们所调制出来的味道是可以百份百俘虏人心,以至许多人都极力推荐。

不信?在网上读网民的评论,你就会知道。

店名:顺龙茶室

店址: 43,Lebuh Kurau 1 13700 Prai , Pulau Pinang ( 北海才能园 )

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Monday 10 February 2014

槟城美食:新南发烧腊鸡鸭饭店 Lam Fatt Chicken Rice @ Paya Terubong, Penang




众所周知,槟城州是亚洲最棒小吃圣地,拥有各式各样地方小吃,带给食客许多新鲜感。 
我本人虽然长期到槟城出差,但依然品尝不完那里的诱人小吃,真是惭愧啊。
不过,长期在槟城首府乔治市附近找小吃,难免也会觉得失去新鲜感。
幸好在某天,我的女友决定带我去别的地方品尝美食,顿时刺激我的食欲,让我受宠若惊。
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说真的,我时常到槟城出差或度假,但从来没有尝试过那里的鸡饭或鸭饭。
而这一次的美食之旅,真的让我体验到不同的美食探索乐趣。
大家可以从我的照片中看到,挂在档口前的烧鸡,烧鸭,烧肉,叉烧全呈均匀的金红色,真要人垂涎欲滴。
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抵达现场时,我发现那里的师父都马不停蹄地切肉,伙计们却在一旁准备着一盘接一盘的烧鸡和鸭肉。

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时常在吉隆坡吃鸡饭的我,很少会看到饭店有卖卤蛋。

而该新南发烧腊鸡鸭饭店的挡口有着一大盘的卤蛋,真要我垂涎三尺。

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一眼望去,饭店里高朋滿座,男女老幼同时间在此地享用美食。

大家是否有注意到我照片中的右下角?连印度人都来该饭店吃鸡饭!

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两人份烧肉和叉烧同时上桌时,我当下有点失望,因为分量对我来说有点小。

  还好我女友食的量不大,可以让我吃很多。

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这里的叉烧 肉质有点硬,嚼着有点费劲,但味道是极好的。

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很可惜,该饭店的烧肉不是我喜欢的类型。

对我来说,这里烧肉本身有点瘦,入口时感觉不到油腻,让我觉得味道有点淡。

重点是上面那层皮没有被烤得像俘猪般焦黄香脆,口感难免会让我觉得失望。

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新鲜出炉的鸡肉,油亮表皮散发着鸡肉的香气,每一口都能吃到香甜肉質的美好滋味。

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这里鸭肉超好吃的说,一点儿也不油腻,皮脆肉嫩,更重要的是完全没有腥味。
 
我本人非常推荐这里的鸭肉!

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一样的鸡蛋,不一样的美味。 平时常爱吃半熟蛋,现在换一下口味也错的说。

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另一道菜肴值得我推荐给大家的是香喷喷的菜尾,不少网民都说这里菜尾是他们的最爱。

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该饭店的菜尾是由许多精华材料熬煮,如:咸菜、辣椒干、亚三皮、香茅、鸡骨、鸭骨等配料。

喝了几口后,菜尾给我的感觉是酸辣香醇,但汤汁有点过度浓郁,需要慢慢地接受这种味道。

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这里的鸡油饭油润软滑,喷香可口,跟其它菜肴放在一起,还真是个好搭档,吃起来越吃越香。

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如果你爱吃鸭肉饭和菜尾,我本人非常推荐你去尝试它们招牌菜,相信你一定会喜欢。

该饭店不难找,位置于垄尾 ( Paya Terubong ) 坟墓旁的角头间。

  店名:新南发烧腊鸡鸭饭店 Lam Fatt Chicken Rice @ Paya Terubong, Penang

地址: 20-A Jalan Paya Terubong, 11060 Paya Terubong, Penang

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