Tuesday 15 July 2014

甲洞良记肉骨茶 - Restoran Lieong Kee Bae Good Teh




一般外地朋友来找我都会问:“甲洞那里有什么好吃的吗? 我给的答案很简单,就是肉骨茶!
为什么会是肉骨茶呢?因为甲洞这里有许多著名的肉骨茶店。
单单只是一条街而已,左右各大商店就有着至少三间肉骨茶店。有些是老字号,有些是创新派,选择繁多。
 
 
我本人在甲洞品尝过不少的肉骨茶店,但如果要我选出我最喜欢吃的肉骨茶店,我会毫不犹豫选择良记肉骨茶。
我喜欢该家肉骨茶店是这里的肉骨茶口味较清淡,汤头淡淡的药材味衬托出新鲜食材的鲜甜,
口感清新不油腻,味道刚刚好符合我的口味。
 
我带给不少的外地朋友来该肉骨茶店品尝,你们知道他们吃完的感觉是如何吗? “很好吃!几时再带我 / 我们去吃?”
如果食客会对某种美食再有想吃的欲望,这就证明那种美食有一定的吸引力。
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三种佐料,分别是红辣椒,青辣椒和蒜头。 每次吃肉骨茶时候,这三种佐料对我来说绝不能少!
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品尝肉骨茶之前,食客可以先点肉骨茶的著名伴菜:油菜或菜心来享用。
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一般至少有三个人以上,我都会点各种丰富的菜肴给我的朋友。
  这些丰富的主要菜肴都是肉骨茶的精华,保证你会吃得非常满足!
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首先要介绍给大家的是这里的招牌菜 - 肉骨茶。
大家可以从我的照片中看到,该锅里有着满满的丰富材料,如金针菇、洋菇、瘦肉片和排骨肉。
集合各种丰富材料,老板把汤头熬得恰到好处,没有油腻感,在浓稠与清淡之间取得很好的平衡。
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该肉骨茶店里用的食材非常新鲜,肉质的处理也拿捏得很好,非常有嚼劲却又不含任何膻腥味,口感一流,非常好吃!
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另外,这里也有我和我家人最喜欢吃的肉骨茶卤肉。
大家可以从我的照片中看到,卤汁已经把肉染成令人垂涎三尺的颜色,再加上香甜充满古早味的卤汁,真要人垂涎三尺。
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该肉骨茶店里也有非常好吃的猪脚醋,口感非常香滑但不油腻,汤汁酸中还带点甜味,值得推荐给大家去品尝。
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此外,我要特别介绍给大家的是这里酒醇滋補的瓦煲姜酒鸡。
据闻良记的瓦煲姜酒鸡是采用甘榜鸡熬煮,而姜和杞子是最佳的材料。
另外,值得一提的是老板并没有加入黄酒,而是采用肉骨茶汤与绍兴酒一起敖煮。
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瓦煲姜酒鸡的制作原料非常丰富,虽然常人说是产妇月内必食的营养补品,但我本人却爱吃。
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Restoran Lieong Kee Bae Good Teh (甲洞良记肉骨茶)
店址:19, Jalan Development,Taman Kepong,Kepong,52100 Kuala Lumpur.
营业时间:早上6点至下午130分,傍晚 6点至晚上1030分(星期一公休)
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