Friday, 11 October 2013

Kedai Satay Xiang Ji @ Jalan Portugis 祥记沙爹屋



说起马六甲的沙爹,我相信大众都会先想到名扬四海的“沙爹朱律”(satay celup),
但猪肉沙爹你们是否有吃过呢? 如果不是朋友的介绍,我也不知道马六甲原来是有猪肉沙爹。
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我本身对沙爹没有特别的喜欢,因为从小到大,吃过的沙爹都是用鸡肉或牛肉,没有新鲜感。
而在某天,朋友向我介绍位于鸡场街附近的祥记沙爹,激起我的好奇心去尝试一下。
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众所周知,一般沙爹可以在路边小贩,路旁帐篷下的排档,高级餐厅,或在传统的庆祝宴会吃到。
可是,来到祥记沙爹屋带给我不同的感觉;整间沙爹屋只卖沙嗲串,没有其它美食,
我当下心想:“这里只有买沙爹就可以赚钱了吗?”
我仔细观察了四周围环境,发现其中最吸引我的地方就是这以炭火烧烤的小小空间。
  坦白说,这可是我第一次看到独一无二的烧烤方式,感觉好像是在科学实验室里做试验。
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沙爹屋里没有特别的摆设,随意摆放着几张桌椅给食客就经营沙爹生意,可以说麻雀虽小,但五脏俱全。
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在马来西亚,通常吃沙爹都会配上一些黄瓜和洋葱。
基本上,黄瓜是用来平衡沙爹酱的味道,而洋葱也有提味的作用,让沙爹酱更辛辣的感觉。
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这里的沙爹酱是由黄梨和芝麻调制而成,香醇无比,吃了令人眷恋不已。
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被烧烤出来的猪肉沙爹味道很不错,肉质很棒很好吃,带点嚼劲的口感很香。
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我的几位朋友都觉得猪肉沙爹肉质很嫩 Q,各各吃得津津有味。
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如果你刚好计划着要到马六甲寻找美食,本人非常推荐这家祥记沙爹屋。 稀有的猪肉沙爹,你怎么能错过呢?
店址: No. 50, Jalan Portugis, 75200, Melaka | 电话:019- 667 8868
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Sunday, 6 October 2013

LewisGene | Espresso, Tea & Machines @ Solaris Mont Kiara



最近以“蜘蛛网”图案拉花闻名的人气咖啡馆 LewisGene ,吸引不少年轻人前来品尝摩卡咖啡与丰富的甜品。
咖啡馆老板本身是多才多艺厨师与咖啡师,不只自家烘焙的咖啡有独特香氣,各种美食更有新意诱人,
难怪每天都会有人在 Instagram 分享这家咖啡馆经典美食,人气持续攀升,生意越来越旺。
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LewisGene 目前座落在 Chilla Cup 的楼上 ( 二楼 ) ,店内有室外桌椅,装潢看似简单却带有设计感。
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店内不算大,但很清爽舒适,布置得时尚、新潮,绝对是与三五知己谈天说地,下午茶聚会的好地方。
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如果你有抽烟,可以选择到室外桌椅,一边品尝美食咖啡,一边享受尼古丁的精华。
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如果你是第一次到访此店,请记得到柜台前点叫美食,因为它们把菜单写在黑板上。
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琳琅满目的材料装饰品,让周围增添不少艺术气息,使人赏心悦目。
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这家咖啡馆有提供一系列早餐美点,让客人细尝丰富早点的滋味。
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当天我点叫 LewisGene Omelette ( RM14.90 ) 。
这里的欧姆蛋表面金黄兼带点微焦,上桌时还可以闻到微微煎蛋味。
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和一般英式早餐一样,会加冰冻菠菜、洋葱或土豆之类的蔬菜做配料。
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欧姆蛋餡料非常丰富,含有火腿、乳酪、蘑菇、洋蔥、番茄、红辣椒。
咬下满口软绵细致的蛋,切开时乳酪还会融化成浓密的汁液,吃完一口令人忍不住想再吃一口。
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朋友点叫 Breakfast Platter ( RM15.90 ) ,主菜是两条香肠和两颗太阳蛋。
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漂亮的两颗太阳蛋,为这份早餐增添不少的色彩。
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把两条香肠切成一小小片,然后放进嘴里,当下的口感是 Q 弹嫩滑,味道带有点微甜,非常赞。
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本人非常推荐该咖啡馆的薄烤饼 ( RM7.90 ) 。
大家可以从我的照片中看到,厨师很有创意地把简单的薄烤饼弄成艺术品,让人觉得赏心悦目。
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每次食用薄烤饼,我最爱就是把细腻的枫糖浆浇上表面,喜欢细细品尝它的甜度。
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薄烤饼另一个重要配角是小小块的金黄牛油。
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另外,薄烤饼也布满着细细的糖粉,让甜度增加。
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把几块小小薄烤饼放进嘴时,口感是湿湿软软的,可以感觉到枫糖浆的甜味与牛油香。
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LewisGene 的招牌卖点是 Hot Mocha 摩卡 ( RM10.90 )。
如果你是第一次到访此店,本人非常推荐你点叫这独特咖啡来喝。
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基本上,摩卡是一种很好喝的咖啡品种,所需要的辅料也最多。
在Espresso的基础上,加一份巧克力酱 (Chocolate Syrup ) ,然后加蒸奶 (Steamed Milk ),
最后在上面挤一块鲜奶油 ( Whipped Cream ),无形中形成一种独特的一艺术品,让人有种不舍得喝的感觉。
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这里的摩卡拉花很精致,颜色很层次,味道很浓郁,比一般的咖啡店都要好些,属于本店经典作品。
本人很喜欢它的甜度和一丝丝咖啡的原味。
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这里的卡布奇诺 ( RM9.90 ) 味道不错,拉花虽然没有那么的精致,但粗糙的图案 有自己独特的风格。
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该咖啡馆也有提供维也纳咖啡,咖啡师很有创意地把厚厚的泡沫设计成圣诞树,让人觉得很浪漫。
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该咖啡馆另一卖点是 Vanilla Waffle ,单看 这甜品惊艳的卖相,就足以要食客流口水了。
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松饼外脆里嫩,搭配巧克力的浓郁口味和美味雪糕,真是最佳拍挡。
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甜美又冰爽的雪糕是不仅是大热天的解药,也是女生们的“毒品”。
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看了我的介绍,相信你们多少也心动吧?找天去尝试吧,保证你有口福。
店名:LewisGene | espresso, tea & machines
店址:Lot 2-1 ( First Floor ), Jalan Solaris 3, Solaris Mont Kiara, 50480 Mont Kiara,  Kuala Lumpur
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Sunday, 29 September 2013

Brew Thirty Two Coffee House



Brew Thirty Two Coffee House 位于槟城高庭正门口对面的 Green Hall 街。
朋友告诉我说这一小巷也是 “律师街”,因为这里的左右商店都可以看到律师楼的招牌。
如果你是槟城律师或世纪学院 ( Segi Penang ) 学生,相信你们对这家咖啡厅不会感到陌生。
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当我踏入这家咖啡厅时,四周围的裝潢与清新质朴的空间让我觉得有种居家温馨的感觉,
加上店主亲切的笑容及屋內充斥着香醇之咖啡香,我马上点叫咖啡和甜品。
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看着琳瑯滿目的菜单,一時之间也不知道要点什么。
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基本上,这家咖啡厅采用了明亮通透的设计主调,白色的空间配合均匀的照明显得清新,自然地会让客人觉得很舒服。
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我本人觉得这家咖啡厅最吸引我的地方莫过于是它们各种咖啡装饰品,非常有特色和优雅。
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摩卡咖啡壶 ( Moka Pot ) 和虹吸式咖啡壶 ( Syphon Coffee Maker ) 。
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各种古典精致手摇磨豆机,真要咖啡发烧友尖叫。
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零散的咖啡豆,无形中形成一种优雅的艺术品。
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此外,这里也摆设比利时皇家咖啡壶,不仅外观精美、华丽而成为高档工艺品,而且其工作原理奇特。
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这家咖啡厅的设计看起简单,但我个人觉得店主非常了解客人需要的空间。
舒适的沙发才能够让客人觉得很 relax 坐下来品尝咖啡和甜品。
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大家有没有发现到,店主有收藏藤井树大部分作品,却没有看到经典作品《六弄咖啡馆》。
我在想,店主是不是在暗示着客人其实这里就是“六弄咖啡馆” 呢?
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看起来很普通的装饰品,却可以让这里的空间增添不少的色彩。
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Work hard, Play hard 认真工作,认真玩。
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神奇不倒翁玻璃杯子,可以尽情摇摆而不会翻倒,真好玩!
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色彩鲜艳的咖啡杯,很有自己的特色。
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当天,我点叫卡布奇诺 ( RM8.90 ) ,味道甜中带苦,咖啡师的拉花功夫好棒。
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一向喜欢吃黑森林蛋糕的我,很自然地跟店主点叫 Black Forest Crepes ( RM11.90 ) 。
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我的一些脸自书朋友想像力好丰富,形容这华丽蛋糕上黑色东西是火车虫。
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我的朋友很有 taste,点叫 Chocolate Espresso Mousse ( RM11.90 ) 来吃。
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大家可以从我的照片中看到,单看 Chocolate Espresso Mousse 蛋糕惊艳的卖相,就足以要我们流口水了。
这块蛋糕诱人的地方是在于它轻盈的慕斯, 当我夹起一小块蛋糕,放进嘴里时可以感觉到冰凉的慕斯入口即化。
口感纯粹,溶化后只有纯香浓郁丝滑的巧克力,甜涩滋味让每一口都是惊喜!
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当天选择来 Brew Thirty Two Coffee House 品尝它们的蛋糕与咖啡香,真是对的决定。

  简朴装潢看似一般咖啡厅,精致餐点与咖啡却相当令人惊喜,值得推荐给大家去尝试。


店址
No.32, Jalan Green Hall, 10200 George Town,  Pulau Pinang


营业时间
Mon - Thu: 10:30 am - 10:30 pm
Fri - Sat: 10:30 am - 12:00 am
Sun: 10:30 am - 10:30 pm

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